店長の仕事は仕組みを作ること 名古屋の飲食店居抜き物件仲介はプロスパープロジェクト

店長の仕事は仕組みを作ること

人材

2026.06.17

店長に向く人、向かない人の見分け方

店舗経営者の方から、

よくこんな相談を受けます。

「店長を任せられる人がいない」

実は、

仕事ができる人と、

店長に向いている人は必ずしも同じではありません。

売上を作れる人が、

良い店長になるとは限らないのです。

店長の仕事とは何か？

まず最初に考えたいことがあります。

それは、

店長の仕事とは何かです。

多くの方は、

「現場で一番仕事ができる人」

を店長にしようとします。

しかし店長の役割は、

自分が働くことではありません。

お店が回る仕組みを作ること

です。

店長に向く人の特徴

① 人に教えることが苦にならない

店長はプレーヤーではありません。

育成担当でもあります。

自分でやった方が早いと思っても、

人に教えられる人は店長向きです。

② 感情が安定している

忙しい日もあります。

トラブルもあります。

そんな時でも冷静に対応できる人は強いです。

店長の感情は職場の雰囲気に大きく影響します。

③ 問題を人のせいにしない

売上が悪い。

スタッフが辞める。

クレームが来る。

その時に、

誰かのせいにする人は店長に向きません。

改善策を考えられる人が向いています。

④ 約束を守る

当たり前のようですが重要です。

時間。

報告。

連絡。

相談。

小さな約束を守れる人は信頼されます。

店長に向かない人の特徴

① 自分で全部やろうとする人

仕事はできる。

しかし人に任せられない。

こういう方は意外と多いです。

結果として、

店長が休めないお店になってしまいます。

② 感情で判断する人

気分で指示が変わる。

好き嫌いで対応が変わる。

こうしたタイプは組織が不安定になります。

③ プレーヤー思考が強い人

自分の売上。

自分の成果。

ばかり考える人は、

店全体を見る店長には向きません。

店長に必要なのは管理能力ではない

私は、

店長に必要なのは管理能力ではないと思っています。

本当に必要なのは、

再現性を作る力

です。

誰が出勤しても。

店長が休んでも。

同じ品質で営業できる。

これが理想です。

一番見てほしいポイント

もし店長候補を探しているなら、

能力だけではなく、

その人が

「人を育てようとしているか」

を見てください。

新人に声を掛けているか。

困っている人を助けているか。

自然にできている人は店長向きです。

プロスパープロジェクトの視点

私たちは日々、多くの店舗経営者様とお話ししています。

その中で感じるのは、

店長不足に悩むお店は多いということです。

しかし、

本当に店長がいないのでしょうか。

そうではなく、

店長の選び方を間違えているケースもあります。

仕事ができる人を店長にする。

これは間違いではありません。

しかし、

店長の役割は自分が頑張ることではなく、

お店が回る仕組みを作ることです。

私たちがよくお伝えしている

「人は残らないが仕組みは残る」

という考え方があります。

店長の役割も同じです。

自分がいなくてもお店が回る状態を作ること。

それが本当に優れた店長だと考えています。

有限会社プロスパープロジェクト