初任給高騰時代の店舗経営 名古屋の飲食店居抜き物件仲介はプロスパープロジェクト
居抜き物件コラム
初任給高騰時代の店舗経営
人材
2026.06.17
大卒初任給30万円時代、小規模店舗はどう生き残る？ 近年、大手企業を中心に大卒初任給30万円時代が到来しています。 飲食店や美容院などの小規模店舗にとって、人材採用はますます厳しい時代になりました。 しかし、大手企業と同じ土俵で給与競争をする必要はありません。 重要なのは「人を増やす経営」から「少人数でも回る経営」への転換です。 例えば、 ・予約システムの導入 ・セルフオーダーの活用 ・LINEによる顧客フォロー ・キャッシュレス決済の活用 ・業務のマニュアル化 など、人手に依存しない仕組みづくりが重要になります。 これからの時代は「人が足りないから売上が作れない」ではなく、「少人数でも利益が出る仕組みを作れるか」が経営の分かれ道になるでしょう。 人は残らない。しかし、仕組みは残ります。 今こそ、人材確保だけでなく業務の仕組み化にも目を向ける時代です。
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