飲食店倒産が過去最多ペース 名古屋の飲食店居抜き物件仲介はプロスパープロジェクト

飲食店倒産が過去最多ペース

閉店・退店

2026.06.28

飲食店倒産が過去最多ペース…今、経営者が考えるべきこと

飲食店の倒産が過去最多ペース

最近、「飲食店の倒産が過去最多ペース」というニュースを目にした方も多いのではないでしょうか。

帝国データバンクの調査では、2026年1～5月の飲食店倒産件数は411件となり、このままのペースで推移すれば年間でも過去最多となる可能性があります。背景には、人件費の上昇、食材価格の高騰、光熱費の負担増など、複数の要因が重なっています。

しかし、このニュースを見て「景気が悪いから仕方ない」と考えるだけではもったいありません。

倒産する原因は一つではない

倒産は一つの原因だけで起こるものではありません。

• 売上が伸びない
• 人手不足で営業が安定しない
• 原価が上がる
• 家賃や人件費が固定費として重くのしかかる
• 借入金の返済が続く

これらが少しずつ積み重なり、最後に資金が尽きてしまいます。

つまり、「倒産した日」が問題なのではなく、その何か月も前から経営は苦しくなっていたということです。

苦しい時ほど「撤退」という選択肢も経営

日本では「閉店＝失敗」と考えられがちです。

しかし、本当にそうでしょうか。

利益が出ない店舗を無理に続けることで、本業や他店舗まで悪影響を受けてしまうケースも少なくありません。

経営者にとって大切なのは、「続ける勇気」と同じくらい「やめる勇気」を持つことです。

早めに判断することで、

• 居抜きで売却できる
• 原状回復費用を抑えられる
• 次の事業へ資金を残せる

という可能性も広がります。

経営は感情ではなく数字で判断する

「もう少し頑張れば良くなるかもしれない」

その気持ちは経営者なら誰でもあります。

しかし、経営は希望だけでは続きません。

毎月の利益

資金繰り

借入返済

人件費率

原価率

こうした数字を見ながら冷静に判断することが重要です。

店舗経営は「始める技術」だけではなく、「終わらせる技術」も必要なのです。

プロスパープロジェクトの視点

私たちは店舗を紹介する会社ではありません。

店舗経営には、出店・運営・売却・退店という一連の流れがあります。

だからこそ、「出店のお手伝い」だけでなく、「経営が苦しくなった時の相談先」でありたいと考えています。

経営者が最も困るのは、問題が大きくなってから相談することです。

店舗売却や退店は、早めに動くほど選択肢が増えます。

「まだ大丈夫」と思っている今だからこそ、一度立ち止まって経営を見直してみてはいかがでしょうか。