スケルトン返しとは？退店時に慌てないために知っておきたいこと 名古屋の飲食店居抜き物件仲介はプロスパープロジェクト
居抜き物件コラム
スケルトン返しとは？退店時に慌てないために知っておきたいこと
閉店・退店
2026.06.17
スケルトン返しとは？退店時に慌てないために知っておきたいこと
店舗を借りる時は、
家賃や立地ばかりに目が向きがちです。
しかし、
退店のご相談を受けると必ず話題になるものがあります。
それが、
スケルトン返し
です。
スケルトン返しとは？
簡単に言うと、
店舗の内装や設備を撤去し、建物をほぼ空の状態にして返却すること
です。
例えば、
- カウンター
- 客席
- 厨房設備
- エアコン
- 看板
- 間仕切り壁
などを撤去する場合があります。
どこまで撤去するかは契約内容によって異なります。
「借りた時の状態」とは限らない
よくある誤解があります。
それは、
「借りた時の状態に戻せば良い」
という考え方です。
しかし契約書に
スケルトン返し
と記載されている場合は、
借りた時の状態よりもさらに撤去が必要になるケースがあります。
費用は意外と高額になる
飲食店の場合、
厨房設備やダクト設備などがあるため、
解体費用が高額になることがあります。
店舗の規模や業態によっては、
数十万円から数百万円になることも珍しくありません。
そのため、
退店時になって慌てる方も少なくありません。
契約時に確認することが重要
私たちがよくお伝えするのは、
スケルトン返しは退店時ではなく、
契約時に確認するものだということです。
契約書には、
- 原状回復の範囲
- スケルトン返しの有無
- 残置物の扱い
- 貸主承諾による引継ぎの可否
などが記載されています。
ここを理解せず契約すると、
後で大きな負担になることがあります。
居抜き売却できる場合もある
全て撤去しなければならないとは限りません。
貸主の承諾が得られれば、
次の出店者へ内装や設備を引き継げるケースもあります。
いわゆる居抜き売却です。
その場合、
原状回復費用を抑えられる可能性があります。
プロスパープロジェクトの視点
私たちは出店のお手伝いだけでなく、
退店や店舗売却のご相談も数多くお受けしています。
その中で感じるのは、
出店時に退店のことまで考えている方は少ないということです。
しかし経営は確率論です。
どれだけ準備しても、将来何が起こるかは分かりません。
だからこそ、
私たちは物件を見る時に、
「どう借りるか」だけではなく、
「どう返すか」
も大切だと考えています。
スケルトン返しを理解することは、
将来のトラブルや想定外の出費を防ぐことにつながります。
出店はスタートです。
だからこそ、出口まで考えた物件選びが重要だと考えています。
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