造作代は誰が決める？ 名古屋の飲食店居抜き物件仲介はプロスパープロジェクト

造作代は誰が決める？

閉店・退店

2026.08.2

居抜き物件の造作代は誰が決める？価格の決まり方を解説

居抜き物件を探していると、

「造作代150万円」

「造作譲渡代あり」

という表示を見かけることがあります。

そこでよくいただくご質問が、

「この金額は誰が決めているのですか？」

というものです。

今回は、20年以上店舗専門の不動産会社として数多くの居抜き物件を仲介してきたプロスパープロジェクトが、造作代の決まり方について分かりやすく解説します。

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造作代とは？

造作代とは、

店舗内に残されている設備や内装を引き継ぐための費用です。

例えば、

– 厨房設備

– エアコン

– カウンター

– 照明

– ダクト

– シンク

などが対象になることがあります。

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造作代は誰が決めるの？

基本的には、

売主（現在の店舗利用者）が希望金額を設定します。

ただし、

その金額で必ず取引されるとは限りません。

設備の状態や市場の需要などを考慮しながら、

売主と買主が話し合って決まるケースもあります。

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高ければ売れるとは限らない

「設備にお金をかけたから。」

という理由だけで、

高い造作代になるとは限りません。

中古設備には、

経年劣化があります。

また、

次の出店者にとって必要な設備かどうかも重要です。

—

安ければお得とも限らない

造作代が安くても、

設備の修理や交換が必要になれば、

結果的に費用が高くなることもあります。

価格だけではなく、

設備の状態も確認しましょう。

—

造作代を判断するポイント

確認したいポイントは次のとおりです。

– 設備の年式

– 動作状況

– メンテナンス履歴

– 同業種で使える設備か

– 新品購入した場合との比較

これらを総合的に判断することが大切です。

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値引き交渉はできる？

物件によって異なりますが、

造作代について相談できるケースもあります。

ただし、

価格だけを見るのではなく、

契約条件や引渡し内容も含めて検討しましょう。

—

価格だけで判断しない

例えば、

造作代が少し高くても、

厨房設備をそのまま使えることで、

開業までの時間や工事費を大きく削減できることがあります。

大切なのは、

開業までに必要な総費用で考えることです。

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プロスパープロジェクトが考える造作代

私たちは20年以上、

東海エリアで店舗専門の不動産会社として、多くの居抜き仲介を行ってきました。

その経験から言えることがあります。

造作代は、「設備の価格」だけではなく、「開業時間を短縮できる価値」も含めて考えるべきものです。

新品を購入する場合との比較。

工事期間。

営業開始までの時間。

これらを総合的に考えることで、

本当に価値のある居抜き物件かどうかが見えてきます。

私たちは、

価格だけではなく、

経営全体を見据えたご提案を大切にしています。

—

まとめ

造作代は、

売主が設定することが一般的ですが、

設備の状態や市場の状況などを踏まえて決まります。

価格だけではなく、

設備の価値や開業後のメリットも考えながら判断することが重要です。

プロスパープロジェクトでは、居抜き物件のご紹介から造作譲渡、契約まで20年以上の経験を活かしてサポートしています。

居抜き物件をご検討中の方は、ぜひお気軽にご相談ください。

閉店・退店をお考えの方は、閉店を考えられている方向けのご案内もあわせてご覧ください。