出店前チェックリスト 名古屋の飲食店居抜き物件仲介はプロスパープロジェクト

出店前チェックリスト

開業・出店

2026.07.11

出店前チェックリスト

「良い物件が見つかった！」その前に確認していますか？

店舗開業は、多くの方にとって人生を左右する大きな決断です。

しかし、勢いで契約してしまい、「こんなはずではなかった…」と後悔するケースも少なくありません。

そこで今回は、契約前にぜひ確認していただきたいチェックリストをご紹介します。

① ターゲットは明確ですか？

□ 誰に来店してほしいか決まっている

□ ターゲットの利用目的を理解している

□ ターゲットと立地が合っている

立地選びは、お客様選びでもあります。

まずは「誰に来てもらいたいか」を明確にしましょう。

② 資金計画は無理がありませんか？

□ 開業資金に余裕がある

□ 運転資金を確保している

□ 売上が計画より低くても対応できる

開業後は、思った以上に資金が必要になることがあります。

「開業できる」ではなく、「続けられる」資金計画が大切です。

③ 立地を十分に調査しましたか？

□ 商圏を調査した

□ 競合店を確認した

□ 昼・夜・平日・休日で現地を見た

□ 人通りだけで判断していない

同じ場所でも時間帯によって街の表情は大きく変わります。

複数の時間帯で現地を確認することをおすすめします。

④ 物件の設備を確認しましたか？

□ 電気容量

□ ガス容量

□ 給排水設備

□ 空調設備

□ ダクト・排気設備

□ グリストラップ

後から設備工事が必要になると、想定以上の費用がかかることがあります。

契約前に確認しておきましょう。

⑤ 契約内容を理解していますか？

□ 契約期間

□ 更新条件

□ 原状回復義務

□ 解約予告期間

□ 看板設置のルール

□ 営業時間の制限

契約書には重要な内容が多く記載されています。

分からないことは契約前に確認することが重要です。

⑥ 出口戦略も考えていますか？

□ 将来の居抜き売却は可能か

□ スケルトン返却条件を確認した

□ 設備の所有権を把握している

開業時は「成功」を考えます。

しかし、万が一に備えて「撤退方法」も知っておくことは、経営者として大切なリスク管理です。

出店で成功する人は準備に時間をかける

成功している経営者ほど、物件探しよりも準備に時間をかけています。

「良い物件だから契約する」のではなく、

「成功する条件がそろっているから契約する」。

この考え方が、開業後の結果を大きく左右します。

プロスパープロジェクトの視点

私たちは、物件をご紹介することだけを目的としていません。

ターゲット、立地、資金計画、契約内容、そして将来の退店までを見据え、「この物件で事業を続けられるか」という視点でご提案しています。

出店はゴールではなく、経営のスタートです。

契約前の一つひとつの確認が、5年後、10年後の結果を大きく変えることがあります。

「良い物件を探す」こと以上に、「失敗しない準備をする」ことを大切にしてください。

これから出店をお考えの方は、居抜き物件の検索ページもあわせてご覧ください。